Het ras in combinatie met de leefomgeving bepaalt de diverse karakteristieken van het vlees. Van klimaat tot ruimte, vlak of bergen, alle omstandigheden zijn van belang. Omdat kwaliteit bij ons voorop staat kopen wij dan ook wereldwijd in. Met oog voor de juiste selectie van exclusieve koeienrassen. Lees hieronder meer over de achtergrond van enkele van de speciaal voor u geselecteerde rassen. Om ons assortiment compleet te maken én aan de vraag vanuit de markt te voldoen, bieden wij u meer. Denk aan het vlees van de Blonde Acquitaine en de Limousine uit Frankrijk of de Boeuf d’Ennal en de Dikbil Blauw uit België. Heeft u een specifieke wens voor een bepaalde soort? Aarzel niet om het te vragen!