SIMMENTAL

Notre viande Simmental provient d’Autriche et d’Allemagne du Sud. Notre propre sélection précise sur place garantit les meilleures qualité, coupure et prix.

HISTOIRE

Simmental est une race qui provient de Suisse. Actuellement ces vaches broutent également en Allemagne et dans les Alpes autrichiennes, où elles ont différents types d’herbe. Comme les animaux broutent sur des collines, une viande avec beaucoup de caractère se forme. De la viande avec une belle couche de gras, une structure fine et une bonne nervure de gras. Le fait que ces vaches peuvent croître doucement, avec un âge minimal de trois ans, fait que cette viande est d’une bonne qualité.