Grâce à nos bons contacts avec les meilleurs abattoirs qui traitent l’Angus, nous avons toujours de la viande fraîche et de qualité supérieure. Nous vous livrons la coupure que vous souhaitez. De bonne marbrure, savoureuse et fondante. Vos sens comprendront le message. Ce bœuf a beaucoup et longtemps pu profiter de la meilleure nourriture naturelle.

Le bœuf d’Aberdeen-Angus était cultivé pour la première fois dans l’est de l’Ecosse vers 1870. Ensuite cette race bovine s’est étendue vers entre autre l’Amérique du Nord et l’Australie. Cette race sans cornes et de pattes courtes est majoritairement noire, d’où le nom Angus Noir. Des bœufs rouges forment une minorité et sont nommés Angus Rouge. L’habitat idéal de l’Angus se compose d’une grande variété d’herbes. Les animaux ont la capacité de croître sur des terres maigres. Trop de nourriture ne leur fait pas de bien, c’est la lente croissance qui est la base de la qualité de cette race. La viande est d’une qualité exceptionnelle. Les fines striures de gras qui traversent la viande, la marbrure, retiennent les arômes et donnent à la viande un goût doux et savoureux.